whiskyblogg.se

Tullibardine Distillery ligger i byn Blackford, Perthshire på en plats där tidigare Skottlands första bryggeri var placerat, redan på 1300-talet. År 1947 köpte en walesare vid namn William Delme Evans upp bryggeriet och började bygga om det till whiskydestilleri istället. År 1949 rann de första dropparna ur pannorna. Precis som bryggeriet på den tiden, tar man idag sitt vatten från de källor som rinner ned från Ochil Hills i närheten. Efter en hyffsat invecklad försäljningsprocess fick man 2003 nya ägare som åter startade tillverkningen efter att man stått stilla i nästan 9 år. I affären ingick även lager med mognande whisky i olika åldrar. Vid nystarten har man ansträngt sig noggrant för att hålla fast vid så mycket av de gamla tillverkningstraditionerna som möjligt. På plats finns även ett besökscenter samt en liten shop.

Dagens test av en 23-årig utgåva, destillerad 1988, får bli startskottet i en liten serie av Tullibardine-provningar. Totalt 6st testade utgåvor är att vänta inom snar framtid.

Doft: En lätt men relativt komplex doft, trots det. Bröd och torrt gräs lirar fint med kanel, citronfanta och kakor av typen "finska pinnar". Här finns något lätt metalliskt också, samt en blandning av skumbananer och kolasnören.

Smak: Rund och vällagrad känsla i munnen. En fin fruktighet presenterar sig som plommon och torkade fikon. Tosca-tårta och lite svagt av choklad kan anas tillsammans med Start!-flingor.

Eftersmak: Ganska lång och trevlig med toner av tosca igen, samt kaffe latte. En behaglig ekton visar sig mot slutet.

Det här var en trevlig dram, som sätter ribban högt för de kommande testerna av destilleriets whisky. Vill du prova själv så finns den på Systembolaget och via importören Clydesdales hemsida.